1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Картофельные стаканчики с морепродуктами.

Тема в разделе "Наша кухня", создана пользователем caboomcha, 22 фев 2009.

  1. caboomcha

    caboomcha Старожил

    Эту закуску придумана много лет назад....
    [​IMG]
    на 8 порций:
    4 картофелины
    200 г креветок
    200 г мидий
    200 мл сливок 35% или сметаны
    50 мл белого вина
    100-120 г сыра
    2 дольки чеснока
    укроп
    морская соль
    оливковое масло
    сухая паприка и лимон для украшения

    Картошку следует выбирать продолговатой формы и сорт который не разваривается. Отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить. Разрезать поперек.
    [​IMG]
    Немного срезать "попки", чтобы придать стаканчикам устойчивости. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.
    [​IMG]
    Можно немного поиграться и придать стаканчикам квадратную форму. Выглядит эффектно.
    [​IMG]
    На сковороде нагреть оливковое масло подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).
    [​IMG]
    Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки. Посолить и проготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.
    [​IMG]
    Приготовить соус. В сливки добавить вино, тертый сыр, соль (если надо).
    [​IMG]
    Соус добавить в морепродукты и смешать. Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.
    [​IMG]
    Стаканчики поместить в смазанную неглубокую форму, или противень и отправить в разогретую духовку минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.
    Вуаля, картофельные стаканчики с морепродуктами готовы. Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.
    [​IMG]
    http://community.livejournal.com/foodclub_ru/133971.html#cutid1
     
  2. DOKTOR-X

    DOKTOR-X Старожил

    Выглядит красиво...но! Если уж грибы из картошки вырезать лень, то тут тожно мороки немало... Стоимость морепродуктов тоже не радует..
    Но, я думаю, что эти уж и сделать эти стаканчики, то их можно будет ещё чем-нибуть фаршировать, например: грибы пережвренные с луком и морковью, а сверху майонез и сыр потереть. Придумать много чего можно..
     
  3. caboomcha

    caboomcha Старожил

    Грибы труднее вырезать чем стаканчики (мне кажется), и конечно блюдо не на каждый день
     
  4. Hobo

    Hobo Завсегдатай

    Ответ: Картофельные стаканчики с морепродуктами.

    Вариант на каждый день без морепродуктов.
    1) - Самый простой. Берете картошку. Сырую. Выбираете середину. Практически делаете отверстие. Лучше не сквозное :) Режете сало, начиняете картошку. Запекаете в духовке.
    2) - С овощами. Делаете все, как в оригинальном рецепте. Морепродукты заменяете на овощную поджарку.
    3) -С ветчиной. Заменяете морепродукты ветчиной и копченостями:icon_mrgreen:
     
  5. caboomcha

    caboomcha Старожил

    ням, ням ням...вкуснятина...
     
  6. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Ой, Доктор, нашли проблему.
    Мидии заменяются на Хоперские ракушки, криветки на любого пескаря из Хопра же.
     
  7. defmasta

    defmasta Завсегдатай

    Ответ: RE: Картофельные стаканчики с морепродуктами.

    Не на пескарей, а на ракофф. А если хочется экзотики - китайский вариант, с медведками :icon_lol:
     
  8. DOKTOR-X

    DOKTOR-X Старожил

    Ответ: RE: Картофельные стаканчики с морепродуктами.

    ....или с гусеницами и тараканами!!! Извращенцы!!!
     

Similar Threads
  1. Татьяна
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    304
Загрузка...
Загрузка...