Пицца в помпейской печи

Сегодня наконец запускаем проект, который обдумывался уже больше года. Зиму потратили на изучение идеи. Лето ушло на постройку печи. Ну и само собой обучение работе с ней. Теперь уже есть что предложить жителям города.
Итак, сама печь.

Теперь что получается в ней

Вкус получается абалденный
Предлагаем всем желающим пиццу на заказ, с доставкой на дом. Доставка в пределах города, Петровка, Ольшанка, Поповка бесплатно!!!! Заказы принимаются за 2-3 часа и на следующий день.Мы работаем только со свежими продуктами. Приятного аппетита друзья!!!!
Ждем ваших заказов по телефону - 8-927-254-86-95
Мы исполним ваш заказ!!!!

1. Пицца "Маргарита" - (сыр моцарелла, пармезан, соус, базилик) 33см- 400р.

2. Пицца с ветчиной и грибами - (ветчина, грибы, маслины, сыр моцарелла, пармезан, соус, специи) 33см- 500р.

3. Пицца с копченой колбасой и перцем - (колбаса копченая, перец болгарский, сыр моцарелла, пармезан, соус, специи) 33см- 500р.

4. Пицца со шпротами и лимоном - (шпроты, лимон, сыр моцарелла, пармезан, помидор, соус, специи) 33см- 500р.

5. Пицца с копченой колбасой и грибами - (копченая колбаса, грибы, сыр моцарелла, пармезан, соус, специи) 33см- 500р.

6. Пицца с морепродуктами - (морской коктейль, сладкий лук, твердый сыр, соус, специи) 33см- 500р.

7. Пицца "По-Гавайски" -(копченая колбаса, ананасы, твердый сыр, соус, специи) 33см- 500р.

8. Итальянская лепёшка "Фокачо" - приготовим в комплекте с любой пиццей - 50р.

9. Пицца с баклажанами и перцем - (баклажаны, перец болгарский, помидоры, твердый сыр, соус, специи) 33см- 500р.

10. Пицца с охотничьими колбасками -(охотничьи колбаски, грибы, помидоры, твердый сыр, соус, специи) 33см - 500р.

11. Пицца "Сытная" - (ветчина, копченая колбаса, маслины, твердый сыр, соус, специи) 33см - 500р.

12. Пицца с курицей и грибами - (курица, грибы, перец болгарский (или помидоры, по желанию), сладкий лук, сыр моцарелла, твердый сыр, соус, специи) 33см - 500р.

13. Пицца "Две колбаски" - (копченая колбаса, сосиски, пармезан, сыр моцарелла, соус, специи) 33см - 500р.

14. Пицца "Четыре мяса" - (копченая колбаса, охотничьи колбаски, ветчина, сосиски, пармезан, сыр моцарелла, соус, специи) 33см - 500р.

15. Пицца " Мясной Пир" - (говядина, помидоры, красный и белый лук, чеснок, твердый сыр, соус, специи) 33см - 500р.


Сладкая выпечка.

1. Сладкий открытый пирог с яблоками, изюмом и мёдом - 33см- 250р.

2. Штрудель "По-Венски" - (яблоки, грецкие орехи, изюм, корица) - 1кг - 350р.

3. Дрезденский кекс - 1 кг - 400р.

В дальнейшем будем пробовать различные начинки.

 

Вообще в планах создать в нашем городе нормальную пиццерию. Чтобы там всегда горел огонек в печи. Организовать доставку, пиццу на вынос и 4-5 столиков для гурманов, желающих попробовать пиццу прямо из печи.
Как в Италии например

 

Конечно думали. В дальнейшем, когда начнем воплощать бизнес идею в жизнь, то буду строить новую печь. Учту накопленный опыт. А эту оставлю как резервную, ну и для другой кулинарии. Там температурные режимы другие.

 

Для начала, поищи сколько в Италии берут таксисты и прибавь к стоимости. Потом у них золотой стандарт не больше 30 см. Ну и общий вес гораздо меньше. Мы цену не с потолка взяли.

 

Так попробуй закажи. А насчет зимы... так шашлык и зимой готовят, так и тут. Дровишек для начала накопили. Старый сад у себя расчищаем, там яблоня, вишня, слива, сирень. К стати у сирени древесина почти как у дуба твердая, когда высохнет. Дубок к стати тоже есть.

 

Ты прости, но заказ пиццы за сутки?
Это фаствуд, а не свадебный торт.
Нон реал.

 

В городе есть люди который могут планировать жизнь дальше завтрашнего дня.

Любая дорога начинается с первого шага. Доставка в нашем городе возможна в пределах 10-15 минут от получения заказа. Но это в будущем, когда пиццерию создадим. А пока пробуем работать с ножа. Некоторые ингредиенты лучше готовить непосредственно перед применением, чтоб не кисли в холодильнике неделю. Сроки хранения и все такое. Задаем себе высокую планку, которую не хотим опускать.

Ну а по поводу торта... мы летом дни рождения отмечали, так пекли разные пиццы, как альтернатива сладкому шло все на ура. Да и выпивку лучше закусывать пиццей, чем тортом.

 

Наверное ты меня не совсем понял.
Я сказал про свадебный торт в пример того, что свадьбу как правило планируют за несколько месяцев. А не в пример закуски.
А пицца - я думаю не более 10 процентов планируют "посиделки в пятницу" .
По моей практике идет звонок (вх\исх) со словом "посидим?" Тогда и идет заказ быстрой закуски.
Хотя мы пиццу никогда не заказывали.
Сами делаем всегда. Это быстро.

В любом случае - УДАЧИ.

 

А вот если будет КУДА прийти и скушать озвученное, это будет хорошо.

Главное не пойти по пути дьяка и его подруги.

 

Сыр ты озвучиваешь мацарелла и пармезан. Откуда поставки?

 

Пока беру в магните. Предвижу разговоры про то что он не совсем то. Так с ведением антисанкций, итальянского у нас не может быть. Делают у нас в России по ихним технологиям. Соответственно его и называют. И цена у него выше обычного. Приходится принимать существующие реалии.
П.с. шампанское мы на праздники пьем, хотя по мнению французов это не шампань.