1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Пирог из цветной капусты и брокколи

Тема в разделе "Наша кухня", создана пользователем alexmyt, 16 окт 2007.

  1. alexmyt

    alexmyt Старожил Команда форума

    [​IMG]

    Вита любит и цветную капусту, и брокколи, поэтому этот пост посвящается ей :)

    для рассыпчатого теста:
    80 гр охлажденного слив.масла
    200 гр муки
    1 яйцо
    5 ст.ложек молока
    чепотка соли

    из указаных продуктов готовим тесто, расскатываем и выкладываем в огнеупорную форму. Форму с тестом ставим отдохнуть и подумать как дальше жить,в холодильник.

    ДЛЯ НАЧИНКИ:
    400 гр цветной капусты
    400 гр брокколи
    300 гр ветчины
    1 шт. лук криша
    соль,перец.

    цветную капусту и брокколи разделить кочаны на отдельные соцветия и вымыть. В широкую кастрюлю влить воду,довести до кипения подсолить,и добавить чуть лимонного сока. Соцветия порциями блоншировать в кипящей воде около 5-7 минут, вынимая каждую порцию шумовкой и перекладывая в миску с ОЧЕНЬ холодной водой,после охлаждения соцветия подсушить на полотенце. Вынимаем форму и наполняем. По желанию добавляем чуть феты, маслин, зелени, специи, сверху еще тертого сыра.

    ДЕЛАЕМ ЗАЛИВКУ:
    4 яйца
    200 гр сливок
    мускатный орех,соль,белый перец.
    Взбиваем миксером и заполняем по поверхности.

    В разогретую до 180-200 град духовку ставим пирог на 40-50 минут, как пирог готов еще оставляем в выключеной духовке минут 10-15.

    Готовый пирог посыпать рубленой зеленью и подавать с салатом. Продукты даны в расчете на форму 28 см, если больше надо увеличить количество продуктов.

    Взято с nnm.ru По ссылке находится оригинал с фотоиллюстрацией процесса. Внимание! Картинки кушают трафик.
    Вите: разрешаю открыть страницу с включенными картинками :)
     
  2. Луна

    Луна Старожил

    Все-таки думаю, что этот пирог придется по вкусу не только Вите...:smoke:
     
  3. нигилист

    нигилист Активный пользователь

    Однако как можно смотреть на такую прелесть на ночь.:icon_sad:ЭЭЭХ держись холодильник:icon_wink:
     

Загрузка...