1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Рецепты из пива!

Тема в разделе "Наша кухня", создана пользователем ася зайчик, 29 окт 2008.

  1. ася зайчик

    ася зайчик Старожил

    Пиво любят все! Много и разного. А вот что из него "творят" в национальных кухнях

    ВАРШАВСКИЙ ПИВНОЙ СУП - готовится из 200 г муки, 250 г сметаны, 3 яичных желтков, 20 г сливочного масла, 1 л светлого пива, 20 г сыра, 70 г белого хлеба. Смешивают муку, сметану, желтки и растопленное масло. Добавляют слегка подогретое пиво и быстро доводят смесь до кипения. Дают супу постоять 5 минут без огня, затем кладут гренки из белого хлеба, посыпают тертым сыром и подают суп к столу.

    ЕЛЕБРОД - шведский суп из пива. Ингредиенты: 1 бутылка светлого пива, 1 бут. Темного пива, корочка лимона, 1-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 яичный желток, немного молока. В пиво кладут корку лимона и доводят до кипения. 1 ст. ложку муки разводят в холодном молоке и добавляют к пиву. Приправляют сахаром и солью. Яйцо смешивают с оставшейся мукой, добавляют немного молока, хорошо размешивают, чтобы не было комочков, и вливают в суп. Кипятят в течен. 5 минут и снимают с огня. Яичный желток и несколько ложек супа хорошо взбивают и добавляют в суп.

    ИЛОНА - пивной суп по рецепту латвийской кухни. Используется: 1 л. светлого пива,
    60 г. сахара, 1 яичный желток, 6 ст. ложек кислых сливок или сметаны, 4 тоста, корица, соль, перец. Вскипятить пиво с сахаром при помешивании, снять с огня. Хорошо перемешать желток со сливками или сметаной и валить в пиво. Добавить корицу, соль, перец и тосты.


    http://beerlife.narod.ru/html/cul/cul01.html
     
  2. Луна

    Луна Старожил

    Шашлык в пиве вкусный тоже..:smoke:
     
  3. ася зайчик

    ася зайчик Старожил

    а еще я нашла в журнале рецепт кекса из Гинеса. Даже форму специальную купила
     
  4. Hobo

    Hobo Завсегдатай

    Не, Ася, это уже изощрение. Не переводи продукт!
     
  5. ася зайчик

    ася зайчик Старожил

    Дык, там фотки такие аппетитные... Мну тоже хочется буржуйской :) жизни
     
  6. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Угу, тока надо пива, а не пЫва.
     
  7. ася зайчик

    ася зайчик Старожил

    эх, DmitriyPl... истину глаголешь
     
  8. Yarr

    Yarr Старожил

    Хобо, +1.
     
  9. ася зайчик

    ася зайчик Старожил

    Кексы кофейные с пивом

    Необходимые продукты:
    пиво темное - 1 стакан
    масло сливочное - 250 г
    сахар - 250 г
    яйца - 4 шт.
    мука пшеничная - 2 1/2 стакана
    кофе растворимый - 1/2 ч. ложки
    изюм - 50 г
    орехи грецкие - 100 г

    Способ приготовления рецепта:
    Масло разотрите с сахаром, постепенно введите яйца, муку, кофе, половину нормы пива, изюм, орехи, перемешайте.

    В формочки, смазанные маслом, выложите тесто и выпекайте 40 минут при 180ºС.

    Кексы остудите, выньте из форм, проколите в нескольких местах и полейте оставшимся пивом. Оставьте на несколько часов.
    http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip14134/
     
  10. ася зайчик

    ася зайчик Старожил

    Гренки по-английски

    Необходимые продукты:
    хлеб пшеничный - 4 ломтика
    пиво темное - 4 ст. ложки
    сыр твердый тертый - 60 г
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    горчица - 2 ч. ложки
    желток яичный - 1 шт.
    перец красный молотый по вкусу

    Способ приготовления рецепта:
    Масло растопите, добавьте сыр, пиво, перец, горчицу и перемешайте. Введите взбитый желток, прогрейте, не доводя до кипения.
    Полученной массой смажьте ломтики хлеба и запекайте их 5 минут.

    Подавайте гренки горячими, оформив корнишонами и зеленью.
     

Загрузка...