1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Суши, Роллы

Тема в разделе "Наша кухня", создана пользователем Луна, 11 дек 2007.

  1. Луна

    Луна Старожил

    Господа, кто как готовит суши, роллы? Седня ела впервые - понравилось...:smoke:
     
  2. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Уши? ну уши на холодец а роллы тока из свинины

    Где и что ты попробывала? У нас суши-бар отрылся?
     
  3. DOKTOR-X

    DOKTOR-X Старожил

    Луна, ты готовишь суши?[​IMG]
     
  4. Мартын

    Мартын Завсегдатай

    Жена один раз сделала роллы всё по рецепту. И даже васаби положила как было сказано "проведите тонкую полоску", ну так она и выдавила из тюбика тонкую полоску.
    Йоперный театр!!!! я .ля не знал как и чем дшать, когда это попробовал, дыхалку перехватило так, что ни вздохнуть, ни п.рнуть.
    Выяснилось в итоге, что надо было провести тонкую полоску водичкой, в которой развели это васаби, а не выдавливать как зубную пасту на щётку.
    Но сам вкус мне не особо понравился, ощущение что ешь сырую рыбу, да и по виду на рыбу похоже.
     
  5. Луна

    Луна Старожил

    Приезжала тетушка (очень часто посещает рестораны и барчики с этой кухней), вот и она и налЯпила... Теперь сама буду делать....

    Мартын, еще васаби можно капнуть в соевый соус или просто выдавливается по чуток на блюдо, где почивают роллы...:smoke: А вкус зависит от того, что ты туда напихаешь.

    Кабум, так что там с имбирем? Иде брал?:icon_cool:
     
  6. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Повторяю уже несколько раз - корень имбиря есть в овощной лавке в Элионе.
    Лежит там где морковка, дайкон и прочее. Конкретней - крайний стелаж если стоять спиной к двери. Диаметром см 10-14. СтОит... вот чет мне вспоминается 86руб/кг. Не дешево?
     
  7. Луна

    Луна Старожил

    Вумный?:smoke: нету... по крайней мере, седня до обеда не было...
     
  8. Луна

    Луна Старожил

    И тишина... Кабум! Ау! Иде брал имбирь?
     
  9. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Нет, не вумный. как раз получается наоборот ступил.
    То сельдерей был... и есть
     
  10. Луна

    Луна Старожил

    ЖЖошь, Диман!:icon_lol::icon_lol::icon_lol:
     
  11. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Уже прекратил.
    Щас в лавке есть корень ибиря. Крупный такой, 155 рублей/кг. на вид понравился а какой он там доложен быть я хз.
     
  12. Луна

    Луна Старожил

    Спасибо, Димуль, муж купил, буду мариновать теперь, раз нету маринованного. Ёпть, еще уксус рисовый надо прикупить...:smoke:
     
  13. Луна

    Луна Старожил

    Вот черт! Седня утром тока замариновала имбирь... Захожу вечером - нате вам - лежит маринованный, как положено...:icon_eek: ну купила, мало ли... да и есть он не просит, а пригодится обязательно. В общем, прикупила все для роллов.:rolleyes: Даже на креветочек королевских "разорилась"... Осталось дождаться наступлния НГ...:rolleyes:
     
  14. caboomcha

    caboomcha Старожил

    Обучающее видео об изготовлении суши. Второй фильм в тему приготовления. Множество новых фактов и секретов.
    К просмотру и обучению - обязательно!
    Кто скачает - поделитесь, а?
    [​IMG]

    Размер: 707 Мб + инф. для восстановления

    http://rapidshare.com/files/83741296/Simply_Sushi.part1.rar
    http://rapidshare.com/files/83715013/Simply_Sushi.part2.rar
    http://rapidshare.com/files/83821114/Simply_Sushi.part3.rar
    http://rapidshare.com/files/83813923/Simply_Sushi.part4.rar
    http://rapidshare.com/files/83751155/Simply_Sushi.part5.rar
    http://rapidshare.com/files/83764407/Simply_Sushi.part6.rar
    http://rapidshare.com/files/83832018/Simply_Sushi.part7.rar
    http://rapidshare.com/files/83760105/Simply_Sushi.part8.rar

    Зеркала: www.megaupload.com www.filefactory.com www.depositfiles.com www.zshare.net

    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part1_cfib.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part2_hkph.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part3_pbxp.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part4_ozcl.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part5_zgfy.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part6_wski.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part7_zzkt.rar
    http://www.shareonall.com/Simply_Sushi.part8_xuml.rar

    Подразделы видеокурсов и других вкусняшек:
    в них часто находятся свежайшие вкусняшки которые уже залиты, но еще не описаны в доке...

    http://rapidshare.com/users/CPKNNC
    http://rapidshare.com/users/27AO8S
    http://rapidshare.com/users/J8HZGK
    http://rapidshare.com/users/P1AMVU

    Без пароля
     
  15. miss_stervo4ka

    miss_stervo4ka Завсегдатай

    С ума сошли такое видео качать,можно же и по картинкам научиться!!!
    Если вы решили сами замариновать имбирь,то вот на всякий случай рецепт:
    что нужно:
    100 г свежего корня имбиря
    1 ч. л. соли
    1 ст. л. сахара
    100 мл рисового уксуса

    что делать:
    шаг 1
    Корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать очень тонкими лепестками.

    шаг 2
    Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится.

    шаг 3
    Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.

    СОВЕТ
    Для цвета в маринад можно добавить 0,5 ч. л. темного сливового сока.
     
  16. miss_stervo4ka

    miss_stervo4ka Завсегдатай

    Мне вобще очень нравятся Нигири-суши(суши, которые лепятся из риса руками, а сверху на них кладется сырая рыба),Мне нравятся роллы: огурец,форель/семга
    Или просто огрурец с рыбкой/сыр с рыбкой
    Пробовала с мидиями/креветками - нужно добавлять васаби иначе неяркий вкус
    С крабовыми палочками/крабовым мясом не очень понравились..
    Угорь тоже вкусненький :)
    Вот ссылка "Делаем суши дома"- http://bulka.livejournal.com/285185.html
     
  17. Луна

    Луна Старожил

    Ир, васаби нужно везде добавлять. :smoke:

    В последней поездке в Воло ела роллы, обсыпанные (блин, не вспомню названия этой хрени) красными мелкими икринками - ништяк!
     
  18. SLipKnot

    SLipKnot Активный пользователь

    дайте штота, есть охота)
    З.Ы. любимый смайл Луны ----->:smoke:
     
  19. Луна

    Луна Старожил

    Точно подмечено, Слип. :smoke:
     
  20. miss_stervo4ka

    miss_stervo4ka Завсегдатай

    Лу,мне нельзя есть острое,так что васаби я ем в исключительных случаях...А так суши приходится есть только с соевым соусом...:(
     

Загрузка...