1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Весенняя кулинария ;)

Тема в разделе "Наша кухня", создана пользователем Vita, 14 мар 2007.

  1. Vita

    Vita Старожил

    Весна - это уже свершившийся факт! ;)
    Предлагаю обсудить рецепты  насыщенных витаминами, вкусных и легких блюд! Весной особенно важно не наедаться на ночь :)

    Я  люблю салаты. В прошлом году у меня на огороде было два вида зеленых салатов, мне они очень нравились. А соседка попробовала и говорит: оба вида гадость - трава травой :) Само собой редиска, зеленый лук и прочая зелень :) Как надоели зимние овощи - свекла да квашенная капуста :)
     
  2. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Ага, в "овощной лавке" китайский салат в горшочках продается :)
    И вообще там хороший выбор не только "зимних" овощей и фруктов.
     
  3. Yarr

    Yarr Старожил

    а мне нравятся сушеные ананасы. там же, в лавке овощщной.
    а вот салаты китайско/корейские там дорогие - на платочном дешевле, причем все, и причем в 2-2,5 раза(10р там и 25р в лавке за 100г)
     
  4. Vita

    Vita Старожил

    за многие годы эта тема не стала популярной :( но весна-таки пришла.

    сегодня по телеку рассказывали салат "Мужской" ;)
    - вареные, нарезанные шампиньоны
    - вареные куриные грудки
    - тертый корень сельдерея
    - грецие орехи
    - мелко нарезанный свежий огурец
    - заправить майонезом (как вариант био-йогурт и лимонный сок).
    Соль по вкусу.
     
  5. Hobo

    Hobo Завсегдатай

    Совсем не плохо, на мой взгляд. Только из личного опыта приготовления хочу предложить следующее: 1) добавить небольшое количество поджаренного лука 2) добавить совсем немного чернослива 3)грецкие орехи обязательно потереть мелко, до получения крошки. 4)огурец резать очень мелкими кубиками. 5)био-йогурт не катит, лучше все-таки легкий майонез.:)
     
  6. Vita

    Vita Старожил

    У нас в доме жаренный лук не входит ни в одно блюдо!

    Это в программе "Доброе утро Россия!" готовили блюдо телезрительницы. Йогурт посоветовал повар-профессионал.

    Если не хочется майонеза, я заменяю на магазинную сметану.

    Куриную грудку не резали, а просто разбирали на мелкие кусочки. Орехи, кончно нужно мелко, но все-таки кусочки ореха дают вкус, а крошка, только запах и маслянистость :girl_blush2:
     
  7. Hobo

    Hobo Завсегдатай

    А ты попробуй разок с крошкой. Вкус меняется очень сильно, причем в лучшую сторону.:)
     
  8. Vita

    Vita Старожил

    Так, размещаем новые весенние рецепты!!!
     
  9. Vita

    Vita Старожил

    Меня спрашивали, что я имею ввиду под весенними блюдами. Вот например такое:
    - спагетти или макароны - отварить, добавить немного сливочного масла,
    - креветки отварить и очистить,
    - в сковородке прогреть томатный сок или развести томатную пасту,
    - смешать томатный соус и спагетти, немного протушить,
    - добавить тертый сыр(у меня был российский, тут дел вкуса и кошелька),
    - собиралась добавить оливковое масло - в этот раз запамятовала,
    - сверху креветки и мелконарезанный лук и чеснок только с огорода;)
    [attachment=14070]
    Ясно, что это наш ответ итальянской кухне. Зато на душе Италия и по-весеннему зелено-красно-бело :)

    Ясно так же, что есть из тарелок, просто когда выкладываешь - может немного перемешаться - поэтому щелкнула еще в сковороде. Креветок надо больше - сколько было.
     

    Вложения:

    • P1070086.JPG
      P1070086.JPG
      Размер файла:
      128,8 КБ
      Просмотров:
      138
  10. DmitriyPl

    DmitriyPl Старожил Команда форума

    Хм... и где тут весна? Для меня топик - это когда лучек, укропчик, салатик вылезет на грядках - вот тогда весна и витамины. А у тебя по принципу - "и даже пень в весенний день березкой снова стать мечтает" (с (из песни)). Имхо естественно. :)
     
  11. Vita

    Vita Старожил

    Лучок и чесночок с огорода уже :) А еще весна в простоте приготовления :)
     
  12. Vita

    Vita Старожил

    все этот салат знают, но для меня оказался открытием:
    - стебли сельдерея
    - яблоки
    -лук репчатый или зеленый
    -свежий огурец
    -зелень
    - соль, оливковое масло, уксус, чтобы яблоки не темнели - рисовый для суши 3%

    Скоро весна и хочется свежих салатов и легкой кухни. Жду рецепты и новые идеи :)
     
  13. Monika

    Monika Активный пользователь

    Ингредиенты

    300 г куриного филе
    3 яйца
    400 г картофеля
    300 г моркови
    200 г маринованных шампиньонов
    лук порей или репчатый
    соль
    майонез
    Рецепт приготовления

    Салат яркий, вкусный, сытный.
    Рекомендую использовать именно лук порей, он придает салату интересный вкус.
    Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


    Картофель и морковь отварить до готовности.
    Остудить, почистить.
    Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
    Картофель натереть на мелкой терке.
    Морковь натереть на мелкой терке.
    Филе мелко нарезать.
    Яйца натереть на мелкой терке.
    Грибы мелко нарезать.
    Лук нарезать полукольцами.
    Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
    На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 25 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.
    На картофель выложить грибы, смазать майонезом.
    На грибы выложить морковь, смазать майонезом.
    На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.
    На филе выложить лук.
    На лук выложить яйца, немного посолить.
    Украсить салат зеленью.


    Приятного аппетита![hr]
    а вот самый простой и вкусный салатик:
    Ингредиенты для рецепта Салат весенний:
    зеленый лук (200 грамм), яйца (3 шт), майонез (100 грамм), соль, черный молотый перец.
    ) Зеленый лук порезать мелко колечками
    2) Отдельно порезать сваренное вкрутую яйцо кубиками средней величины
    3) Смешать порезанный лук и яйцо, посолить, добавить немного черного молотого перца
    4) Добавить майонез и все ингредиенты тщательно перемешать
    5) Выложить на блюдо, придать салату определенную форму
    6) И украсить


    Вкусно и быстро
     

    Вложения:

    • салат.jpg
      салат.jpg
      Размер файла:
      174,3 КБ
      Просмотров:
      3.636

Загрузка...